ሁሉም ምድቦች
ሁናን ሁአቸንግ ባዮቴክ፣ ኢንክ
ቤት> ኮሌጅ

ከስኳር ነፃ የሆነ እና ያለ ተጨማሪ ስኳር መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው?

ጊዜ 2023-04-28 Hits: 25

በጥቅሉ ላይ ስለ ስኳር የይገባኛል ጥያቄዎች ትርጉም መስጠት

ምግቦች እና መጠጦች አንዳንድ ጊዜ ከሱቅ መደርደሪያ ሆነው ሊያናግሩን ይመስላል። “Psst፣ ክብደትህን እየተመለከትክ ነው? ፈትሹኝ!” "የስኳር መጠን መቀነስ? የምትፈልገው እኔ ነኝ!”


የምግብ ፓኬጆች ብዙውን ጊዜ የጤና ጥቅማጥቅሞችን ወይም የአመጋገብ ጥራትን ከሚፈለገው የስነ-ምግብ እውነታዎች መለያ መግለጫዎች ያካትታሉ። ሁሉንም ነገር እንዴት እንደሚረዱት እያሰቡ ይሆናል። እነዚህ ምርቶች ጤናማ ናቸው? ከእነሱ የበለጠ መብላት አለቦት?


መልሱ፡ ውስብስብ ነው። በተለይም የስኳር ይዘት ይገባኛል ጥያቄን በተመለከተ።


በመለያው ውስጥ ምን አለ?


የምግብ እና የመድኃኒት አስተዳደር በምግብ እና መጠጥ ማሸጊያዎች ላይ የጤና እና አልሚ ይዘት ይገባኛል ጥያቄዎችን ይቆጣጠራል። እ.ኤ.አ. በ2016፣ ኤፍዲኤ ሁለቱንም “ጠቅላላ ስኳር” እና “የተጨመሩ ስኳር” ለመዘርዘር የአመጋገብ እውነታዎች መለያን አሻሽሏል። ከዚህ በፊት ምን ያህሉ በተፈጥሮ እንደተከሰተ እና ከተጨመረው ስኳር ጋር ለመለየት አስቸጋሪ ነበር። ይህ ሰዎች በመለያው መረጃ ላይ በመመስረት የጤና ምርጫዎችን እንዲያደርጉ ከባድ አድርጎታል። የምግብ እና መጠጥ ኩባንያዎች አሁንም ወደ አዲሱ የመለያ ቅርጸት እየተቀየሩ ነው፣ ስለዚህ በእያንዳንዱ ጥቅል ላይ የተሻሻለውን መለያ እስካሁን ላያዩት ይችላሉ። አብዛኛዎቹ አዲሱን የመለያ ቅርጸት በ2020 መጠቀም ይጀምራሉ፣ ነገር ግን አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች መቀየሪያ ለማድረግ እስከ 2021 አጋማሽ ድረስ አላቸው።


ለውጡ በሰዎች ጤናማ ምርጫዎች ላይ ብቻ ሳይሆን የምግብ ኢንዱስትሪው በምግብ ውስጥ ምን ያህል የስኳር መጠን እንደሚጨምር ላይ ከፍተኛ ተጽዕኖ እንደሚያሳድር አንዳንድ መረጃዎች አሉ። ያም ሆነ ይህ፣ በታሸጉ ምግቦች ላይ የተመጣጠነ መረጃን መለያ እና የንጥረ ነገሮች ዝርዝር ማንበብ እርስዎ እና ቤተሰብዎ ምን ያህል ስኳር እንደሚበሉ ለማወቅ እና ለመገደብ ጥሩ መንገድ ነው።


ነገር ግን ስለ ሌሎች የስኳር ይዘት የይገባኛል ጥያቄዎች ለምሳሌ "ምንም ስኳር የለም" ከጥቅሉ ፊት ለፊት ይጮኻሉ ማለት ይቻላል? እነዚህ ጠቃሚ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ነገር ግን በትክክል ምን ማለት እንደሆነ ከተረዱ ብቻ ነው። ስለዚህ ጥቂት የተለመዱ ቃላትን እንግለጽ.


የስኳር ይዘት ይገባኛል ማለት ምን ማለት ነው?


እንደ ኤፍዲኤ መሰረት የንጥረ ነገር ይዘት ይገባኛል ጥያቄ በምርቱ ውስጥ ያለውን ንጥረ ነገር ደረጃ (እንደ ስኳር) እንደ “ነጻ” እና “ዝቅተኛ” ያሉ ቃላትን በመጠቀም ይገልፃል ወይም በምርት ውስጥ ያለውን የንጥረ ነገር ደረጃ ከሌላ ምርት ጋር ያወዳድራል። እንደ “የተቀነሰ” እና “ያነሰ”። ለምሳሌ:



የስኳር የይገባኛል ጥያቄ ያላቸው ምርቶች ብዙውን ጊዜ የስኳር ምትክ ወይም ዝቅተኛ-ካሎሪ ጣፋጭ ይይዛሉ። በዚህ መንገድ ነው አነስተኛ ስኳር ሊይዙ የሚችሉት ነገር ግን በምግብ ወይም በመጠጥ ውስጥ የሚጠበቀውን ጣፋጭነት ይጠብቃሉ.


ነገር ግን አንድ ምርት የስኳር ይዘት ስላለው ብቻ ለእርስዎ ጠቃሚ ነው ማለት አይደለም። ለምሳሌ፣ ስኳር የበዛበት የቁርስ እህል “ስኳር ቀንሷል” (ከምን ተቀንሷል?) ወይም “ቀላል ጣፋጭ” (ትርጉም የለሽ፣ ቁጥጥር ያልተደረገበት ቃል) ሊል ይችላል። ይህ የተሻለ ምርጫ ነው ብለው ለጤና ያሰቡ ሸማቾችን ሊያታልል ይችላል።


በአንድ ጥናት ውስጥ ተመራማሪዎች ዝቅተኛ አልሚ የይገባኛል ጥያቄ ያላቸው አንዳንድ ምርቶች በእርግጥ እነዚያ የይገባኛል ከሌለባቸው ምርቶች የበለጠ ያንን ንጥረ ነገር እንዳላቸው በማግኘታቸው አስገረማቸው። ወይም አንድ ምርት ከአንድ ጤናማ ያልሆነ ንጥረ ነገር ያነሰ ነገር ግን በጣም ብዙ ሊሆን ይችላል - በአጠቃላይ ይህ የተሻለ ምርጫ አይደለም. ተመራማሪዎቹ በጥቅል የይገባኛል ጥያቄ ላይ ተመርኩዞ ስለ አንድ ምርት ውሳኔ መስጠት አሳሳች ሊሆን ይችላል ብለው ደምድመዋል።


ጤናማ ምርጫዎችን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል

በምርት ላይ የስኳር ይዘት ይገባኛል ጥያቄ ሲያዩ ጤናማ ምርጫ መሆኑን ለማረጋገጥ በአመጋገብ እውነታዎች መለያ እና ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ላይ ያለውን መረጃ ይጠቀሙ። ለተጨማሪ ስኳር የአሜሪካ የልብ ማህበር የሚመከረውን የቀን ገደብ ይወቁ። እና እነዚህን አጠቃላይ ምክሮች ይከተሉ:


ብዙ ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን ጨምሮ አጠቃላይ ጤናማ የአመጋገብ ስርዓት ይገንቡ።

በአብዛኛው በንጥረ-ምግብ የበለፀጉ ምግቦችን ይመገቡ፣ ይህም በተጨመረው የስኳር መጠን ዝቅተኛ ይሆናል።

አነስተኛ የተጨመሩ ስኳር ያላቸውን ምርቶች ይምረጡ.


በአመጋገብዎ ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ለመቀነስ ካሉት ምርጥ መንገዶች አንዱ ሶዳ፣ ጣፋጭ ሻይ፣ የቡና መጠጦች፣ ስፖርት እና ሃይል መጠጦች እና እንደ ፖም እና ወይን ያሉ ጣፋጭ የፍራፍሬ ጭማቂዎችን ጨምሮ ጣፋጭ መጠጦችን መገደብ ነው። ውሃ እንደ ነባሪ ምርጫዎ ያድርጉት።


በመጨረሻ

ብዙ ጣፋጮች ከበሉ ወይም ጣፋጭ መጠጦችን አዘውትረው ከጠጡ፣ አነስተኛ ስኳር ያላቸው ምትክ ምርቶችን ማግኘት መቀነስን ለመጀመር እና ጤናዎን ለማሻሻል ጥሩ መንገድ ሊሆን ይችላል። በሚቻልበት ጊዜ ወደ ጣፋጭ ያልሆኑ ምርቶች ይቀይሩ። ያለ ተጨማሪ ካሎሪ እና ተጨማሪ ስኳር ትክክለኛውን ጣፋጭ መጠን ለማግኘት ሁልጊዜ ትንሽ የተፈጥሮ ጣፋጭ - ወይም በተፈጥሮ ጣፋጭ ፍራፍሬ ማከል ይችላሉ.


ከጊዜ በኋላ፣ ከግሮሰሪ መደርደሪያ የቱንም ያህል ጮክ ብለው ቢጠሩዋቸው እንኳ አያመልጧቸውም!

የቀድሞው ስለ ስኳር እና የስኳር ምትክ እውነታዎች

ቀጣይ: የመነኩሴ ፍሬ ለጤና ያለው ጥቅም